PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LOS COLORES CERTIFICADOS

ESTABILIDAD

Solubilidad (g/100 ml) a 25º C

Nombre FD&C

Color Index

Fam. Quimica

Luz

Oxid.

Calor

Agua

Glicerina

Prop.

Etanol

Rojo No. 3

45430

Xanthenos

2

3

5

9

20

20

8

Rojo No. 40

16035

Monoazo

4

3

5

22

3

1,5

9,5

Amarillo No. 5

19140

Pyrazolona

5

3

5

20

18

7

12

Amarillo No. 6

15985

Monoazo

4

3

5

19

20

2,2

10

Verde No. 3

42053

Trifenilmetano

3

2

4

20

20

20

20

Azul No. 1

42090

Trifenilmetano

3

3

5

20

20

20

20

Azul No. 2

73015

Indigoide

1

2

4

1,6

1

0,1

0,5

    *En las casillas de estabilidad a la luz oxidaciòn y calor. El nùmero 5 representa el grado mas alto de estabilidad

PRINCIPALES COLORANTES PERMITIDOS EN MEXICO, LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA Y LA FOOD AND DRUG ADMINISTATION

MEXICO S.S.A.

U.S.A.   F.D.A.

CEE NUMERO

DENOMINACION

COLOR INDEX

DENOM. C.I.

AMARILLO 5

FD&C YELLOW 5

E-102

TARTRAZINE

19140

FOOD YELLOW 4

AMARILLO 6

FD&C YELLOW 6

E-110

SUNSET YELLOW

15985

FOOD YELLOW 3

ROJO 3

FD&C RED 3

E-127

ERYTHROSINE

45430

FOOD RED 14

ROJO 5

NO PERMITIDO

E-122

CARMOISINE

14720

FOOD RED 3

ROJO 6

NO PERMITIDO

E-124

PONCEAU 4R

16255

FOOD RED 7

ROJO 40

FD&C RED 40

E-129

ALLURA RED

16035

FOOD RED 17

AZUL 1

FD&C BLUE 1

E-133

BRILLANT BLUE

42090

FOOD BLUE 2

VERDE 3

FD&C GREEN 3

NO PERMITIDO

FAST GREEN FCF

42053

FOOD GREEN 3

AZUL 2

FD&C BLUE 2

E-132

INDIGOTINE

73015

FOOD BLUE 1

COCHINILLA

CARMINE

E-120

COCHINEAL, CARMINIC ACID

75470

NAT RED 4

ANNATTO

ANNATTO

E-160b

ANNATO

75120

NAT ORANGE 4

CURCUMA

TURMERIC

E-100

CURCUMIN

75300

NAT YELLOW 3

CARAMELO

CARAMEL

E-150

CARAMEL

----

NAT BROWN 10

XANTOFILA

XANTHOPHYLL LUTEIN

E-161b

LUTEIN

75135

NATURAL YELLOW 27

CLOROFILA Y CLOROFILINAS COBREADAS

PERMITIDO EN COSMETICOS

E-141

CHLOROPHYLLS & CHOLOROPHYLLI NS Cu COMPLEXES

75810

NAT GREEN 3

BIOXIDO DE TITANIO

TITANIUM DIOXIDE

E-171

TITANIUM DIOXIDE

77891

PIGMENT BLANCO 6

AMARILLO 5 LACA

FD&C YELLOW 5 ALUMINUM LAKE

E-102

TARTRAZINE LAKE

19140:1

PIGMENT YELLOW 100

AMARILLO 6 LACA

FD&C YELLOW 6 ALUMINUM LAKE

E-110

SUNSET YELLOW LAKE

15985:1

PIGMENT YELLOW 104

ROJO 40 LACA DC

FD&C RED 40 LAKE DC

E-129

FD&C RED 40 LAKE

16035:1

FOOD RED 17:1

ROJO 3 LACA

NO PERMITIDO

E-127

ERYTHROSINE LAKE

45430:1

PIGMENT RED 172

AZUL1 LACA

FD&C BLUE 1 ALUMINIUM LAKE

E-133

BRILLANT BLUE FCF LAKE

42090:2

FOOD BLUE 2:1

AZUL 2 LACA

FD&C BLUE 2 ALUMINIUM LAKE

E-132

INDIGO CARMINE LAKE

73015:1

FOOD BLUE 1:1

[PRINCIPAL] [Colores y Lacas] [Oleoresinas] [Colores Naturales] [Bioxido de Titanio] [Aspartame] [Informacion]